Omladinska organizacija "Korak Naprijed" Trebinje U korak naprijed sa vijestima, svaki dan.
Sve više stara domaća jela zauzimaju pijedestal na menijima hercegovačkih restorana.
Gastronomija je bitna i za turističku ponudu, a svaki kraj ima svoja tradicionalna jela. Hercegovina pored pršuta, sira, kajmaka, prjesnaca, i mnogih drugih tradicionalnih jela, nudi još jedno iz svoje domaće kuhinje. Jelo koje je spoj hercegovačkih prizvoda sira, kajmaka, brašna, a po želji možete ga preliti medom. Dobrodošli na cicvaru.
– Cicvara je naše tradicionalno jelo koje se sprema u Hercegovini, a sprema se od više vrsta brašna, kukuruznog i bijelog, a može od samog pšeničnoga brašna, mi spremamo od dvije vrste, idu dvije vrste kajmaka,mladi i kajmak iz mijeha i mladi sir, kaže Mladenka Šakotić, kuvarica u jednom trebinjskom restoranu.
Mnogo je jela na koje smo već zaboravili, a bila su bitna za domaću hercegovčaku kuhinju. Cicvara je jelo izuzetne kalorične vrijednosti, a nije ni čudo, pošto su se nekad obavljali teški fizički poslovi na selu. Ovo je jednostavno i brzo jelo, koje Hercegovci konzumiraju najčešće za doručak, ali nije isključivo da samo ono bude na trpezi za ručak.
Način pripreme i posluživanje pogledajte u prilogu ELTA 1 HD televizije…
(srpskacafe)
