Omladinska organizacija "Korak Naprijed" Trebinje U korak naprijed sa vijestima, svaki dan.
Danas se mlijeko smatra najboljom prirodnom hranom i jedna je od najpopularnijih namirnica, što dokazuje i činjenica da se godišnje u svijetu proizvede oko 700 milijardi litara mlijeka.
Zbog visoke koncentracije dobro iskoristivog kalcijuma i vitamina D, mlijeko je namirnica koja najbolje čuva zdravlje i snagu naših kostiju, a čak 99 posto ukupne količine kalcijuma u našem organizmu, zadržano je u kostima i zubima.
Gotovo 88 posto mlijeka čini voda, a preostalih 12 posto otpada na tzv. suvu tvar. Tu spadaju masti, bjelančevine i mliječni šećer (laktoza). Mlijeko je stoga i odlično piće za gašenje žeđi i sprječavanje dehidracije.
Budući da vitamin D i mliječni šećer, koji su također prisutni u mlijeku, zajednički potiču iskoristivost kalcija, najbolje je i najjednostavnije zadovoljiti dnevnu potrebu za tim mineralom upravo uz pomoć mlijeka.
Mlijeko i mliječni proizvodi jedna su od pet skupina hrane u piramidi pravilne prehrane. Prema preporukama stručnjaka, potrebno ih je konzumirati svakodnevno u količini od dvije do tri porcije.
Tako jednom porcijom možemo smatrati jednu šolju (2,4 dcl) mlijeka, jogurta ili fermentiranog mliječnog napitka ili pak dvije kriške polutvrdog sira ili dvije šolje svježeg sira.
Dvije šolje mlijeka, što je količina dovoljna da zadovoljni značajnu dnevnu potrebu za kalcijumom, sadrže čak 600 mg kalcijuma, odnosno 75% dnevnih potreba odraslih osoba za kalcijumom.
Osim što pomaže izgradnji i obnovi mišićne mase, mlijeko, ako se konzumira nakon sporta ili vježbe, uspješnije hidratizira tijelo i pomaže mu nadoknaditi izgubljene elektrolite u odnosu na mnoge sportske napitke obogaćene ugljikohidratima i elektrolitima.
U Evropi je potrošnja mlijeka oko 29 posto, dok je najveća u Aziji s prosječnom stopom od 39 posto, ali ako govorimo o individualnoj potrošnji po glavi stanovnika, evropski građani s konzumiranih 277 kg godišnje, konzumiraju četiri puta više mlijeka od Azije, a predvode države sjeverne Evrope.
Najveći potrošaći maslaca su zapadni Evropljani, a sira stanovnici Luksemburga i Francuske s oko 25 kg pojedenog sira godišnje po glavi stanovnika.
Nekoliko zanimljivosti o mlijeku
Mlijeko je najbolja prirodna hrana zbog balansiranog sastava vitamina, minerala, bjelančevina, ugljikohidrata i masti.
Mlijeko se koristi kao živežna namirnica već deset hiljada godina, a prve krave koje su ga davale, pripitomljene su na teritoriju današnjeg Avganistana i Irana.
Niti jedno piće na svijetu ne sadrži više hranjivih tvari, a bijelu boju duguje proteinu kazeinu.
Ako želite izgraditi mišiće, nakon treninga ili sporta najbolje je popiti čašu mlijeka.
Kleopatra svoju ljepotu može zahvaliti umivanju i kupanju u mlijeku.
Naziv jogurt dolazi od turske riječi YOGURTMAK, koja znači izmiješati. To se odnosi na način kako jogurt nastaje, a to je miješanjem mlijeka s korisnim bakterijama koje potiču fermentaciju.
U starom Rimu, maslac se koristio kao lijek, a proizvodi se već oko pet hiljada godina.
Prema grčkoj mitologiji, Herkules, Zeusov sin kojeg je preuzela Hera je bio toliko pothranjen da je kada ju je vidio, odmah potrčao prema njoj da bi sisao. U tom trenutku nebom je poteklo mlijeko i nastao je Mliječni put.
kontaktradio
