Omladinska organizacija "Korak Naprijed" Trebinje U korak naprijed sa vijestima, svaki dan.
Prije osam godina okupili su se i došli na ideju kako da se svake godine druže i uživaju. U svu priču su se uključili trebinjskji vinari kako bi žirirali, te ocjenjivali najbolja mlada vina i na kraju proglasili najboljeg, ali i najlošijeg.
Najbolje vino nosi običnu nagradu, zlatnu medalju, ali ono najlošije ima specifičan naziv “Boli glava”. I dok su jedni kušali vina, kako bi ih ocjenjivali, drugi su pripremali i pravili podlogu za vino. Roštilj je bio vrhunski.
– E, to je, što bi rekao Stevo Karapandža, to su velike tajne kuhinje. A tu je gospodin Grahovac zadužen za sve to. On je jedini koji nikome nije rekao taj recept, čak je napravio takve pljeskavice – odnjeće ga u zemlju – evo čuli ste da nije spreman da oda, ali ocjena svih nas prisutnih i ostalih koji dolaze i koji su bili tu da ovakav roštolj i ovakve pljeskavice nisu jeli – rekao je za Elta 1 HD Dragan Čolić.
I dok je na jednoj strani kvalitetna gastronomija, na drugoj se provjeravaju vina. Pored trebinjskih vinara koji su sagledavali kvalitet mladih vina, član žirija je bio i svjetski priznato ime, etnolog iz Novog Sada, inače dopisni član francuske Akademije vina. Ističe da je uživao sa ovim ljudima i da nosi prelijepe uspomene.
– Ali ja samna nesreću došao i da radim još ovdje, da degustiram i tu mogu da kažem da od 12 plus 6 vina koja smo degustirali niti jedno nije da se kaže prosipanje, bez obzira što se radi o malim količinama što su to amateri, malo gdje je neki mali feler to će oni lako ispraviti, meni je cilj da svaka litra bude čestita. Maločas su me pitali šta sa ovim vinom, pijte i uživajte – rekao nam je Vlado Kovač, dopisni član francuske Akademije vina.
I trebinjski vinari su ocjenjivali vina, ističu da su ovogodišnja vina izvanredna i da su samo nijanse odlučivale koje će vino biti najbolje.
– Osmi je put danas. Svake godine je bolje i bolje. Dobro ne računajući prošlu godinu pošto je loša vinogradarska godina bila. Ove goidne je teško bilo donijeti odluku koje je vino najbolje. Sve je bilo u nijansu sva su vina super, ovo je prava manifestacija gdje edukujemo ovaj vinski kraj – rekao je član žirija, Ranko Petijević.
– Mi smo predhodnih godina im ali niz vina koje smno lako odbacili, ove godine moram vam reći sa blagom manom odbacili smo dva vina, što je izvanredno. Vina se rade sve bolje i bolje. Pozitivan takmičarski duh, nadam se da potiče iz sopstevnih podruma da bi radili sve bolje – iskren je bio Dragan Anđelić, član žirija.
Ovogodišnji pobjednik ima zanimljivu teoriju zašto je ove godine najbolji, ali i zašto je imao kvalitetno vino..
– Ja pokušavam da probijem ovaj ego lokalnih vinara. Zahvaljujuem se ovom eminnetnom stručnjaku. Vi ćete znati pohvaliti da je konačno prepoznao moj rad, moj trud dugogodišnji na promociji i svemu onome što znači dobro vino. Što se tiče vina, na koji način ga gnječite, muljate – Koristim isključivo lokalnu radnu snagu, obavezno se režu nokti, manikir, pedikir, gnječe predano s ljubavlju. Pustim muziku, muzika je neobično važna. Haus, neće da igraju ako nije haus, i čini mi se da sam pogodio – proznao nam je Momo Vujinović dobitnik zlatne medalje.
Drugi recept izgleda nije uspio, jer je Momo nosilac i nagrade vino “Boli glava”:
– Tako je tako je, međutim meni je drago da je ovaj čovjek sve prepoznao i drago mi je da se potvrdilo ono u maloj bačvi dobro vino – dodao je Momo.
Ništa bez dobre promocije, drugi put je na ovoj manifestaciji Marko Pavić, predsjednik DNS, obećava da će reklamirati trebinjska vina.
– Ja sam taj koji nije iz vinarskog kraja, ali ću sigurno ovo što oni rade promovisati gdje god budem, jer vidim sa koliko ljubavi ovi ljudi prilaze svome poslu, meni je danas ovdje izuzetno lijepo – izjavio je Pavić.
Završena je manifestacija druženja i uživanja Mlado vina Ljubomir 2015. sigurno će učesnici imati šta da prepričavaju do naredne.
(ELTA 1 HD)/Srpskacafe novinar: Nebojša Kolak
